ノロウイルスの症状と予防ガイド

（１）貝類は中心部までしっかりと加熱調理を行なう。カキを調理した場合は、指先も含め十分に洗浄、消毒を行なってください。また、まな板などの調理器具に汚染する事もありますので、専用の調理器具を用意するか、カキの処理に使用したまな板などは、熱湯消毒等を行ってから他の食材の調理に使用する事をお薦めします。

（２）調理を行なう際は、手袋とマスクの着用を習慣づける。

（１）清掃が不十分であると、その便や吐物に触れた人の手から感染しますので、下痢便、吐物を処理する際は、マスクを着用して、十分な洗浄及び消毒を行なう。

（２）清掃・消毒を行なう場合、使い捨て手袋（ビニール、プラスチック等の防水性の物）を着用して処理する事をお薦めします。

（３）二次感染を防ぐ為に、便や吐物をふき取った布や使用した手袋をビニール袋に入れます。

（１）感染者が付近で嘔吐した場合、その場を離れて洗いとうがいをします。可能であれば、その場の換気を良くします。

（２）汚染されたリネン等、雑巾、バケツなどの消毒が不十分な状態で放置され乾燥すると、乾いた汚染物の粒子が飛散して、二次感染が起こる可能性が高くなります。

（３）汚染された物は、密閉して廃棄するか、十分な洗浄・消毒を行なってください。

ノロウイルスに対する消毒方法です。ノロウイルスは、６５℃１０分程度の加熱では病原性を失いませんので、

（１）加熱（熱湯消毒）　８５℃１分以上の加熱
逆性石鹸や消毒用アルコール、飲料水に含まれる程度の低レベルな塩素に対して抵抗性がありますので、

（１）次亜塩素酸ナトリウム（台所用塩素系漂白剤の主成分）による消毒　
次亜塩素酸ナトリウム使用方法：
ノロウイルスに感染された場所には、500～1,000ppmという高濃度で使用します。
嘔吐物をふき取ったタオルなどは、1,000ppmの次亜塩素酸ナトリウムで５～１０分浸す。
調理台・調理器具・床などには、200ppmの次亜塩素酸ナトリウムで浸すように拭く。

次亜塩素ナトリウム使用上の注意：
次亜塩素ナトリウムは金属を強く腐食させるので、消毒を行なった後は水道水を含ませた雑巾や布で二度拭きが必要となります。また使用の際は、換気を十分に行って下さい。